2 kg - Café en grain - Sweet Dreams Décaféiné Bio - GREEN LION COFFEE
2 kg - Café en grain - Sweet Dreams Décaféiné Bio - GREEN LION COFFEE
Issu d'une sélection rigoureuse de grains 100 % Arabica cultivés au Honduras en agriculture biologique, le café Sweet Dreams de Green Lion Coffee est décaféiné naturellement par un procédé au CO?, garantissant le respect des arômes. Sa torréfaction française de type medium+ révèle un profil sensoriel équilibré, à la fois épicé et gourmand, avec des notes subtiles de biscuit et d'épices douces. Faiblement caféiné, il offre une tasse raffinée et accessible tout au long de la journée. Ce café est proposé en conditionnement professionnel de 2 x 1 kg, idéal pour la consommation en entreprise, en CHR ou en Coffee-shop.
Description
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Épicée
100 % Arabica
Supérieur
Torréfaction MaxiCoffee
Léger
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Biscuit
- Epices
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Sweet Dreams : Un café en grain bio et décaféiné
Le café en grain Sweet Dreams de Green Lion Coffee met en valeur un Arabica décaféiné d'origine Honduras, reconnu pour sa finesse et son équilibre aromatique. Décaféiné naturellement par un procédé au CO2, il préserve toute la richesse sensorielle du terroir : une attaque subtilement épicée suivie de notes douces et biscuitées en fin de bouche.
.Ce café est issu de l’Agriculture Biologique. Les grains sont sélectionnés en fonction de leurs caractéristiques et du profil aromatique recherché en tasse.
. Sa torréfaction medium+ de style français offre un profil rond, idéal pour une consommation tout au long de la journée, en entreprise ou en restauration.Conditionné en 2 x 1 kg, ce format est particulièrement adapté aux besoins des professionnels recherchant un café en grain décaféiné de qualité supérieure, aussi gourmand que polyvalent.
Des recettes flexibles qui s'adaptent aux aléas
Chez Green Lion Coffee, nous considérons le café comme une matière vivante, dont les caractéristiques peuvent évoluer au fil des récoltes. Le climat, les conditions de culture, l'altitude et les particularités de chaque origine peuvent ainsi influencer son expression aromatique.
Nos torréfacteurs prennent en compte ces variations et adaptent leur travail lorsque cela est nécessaire, en fonction des cafés sélectionnés et du profil aromatique recherché en tasse. Leur savoir-faire permet ainsi de travailler l'équilibre et les caractéristiques propres à chaque recette Green Lion Coffee.
Si les détails de nos compositions restent confidentiels, de la sélection des grains à la torréfaction, chaque étape participe à construire l'identité du café et à mettre en valeur son profil aromatique.
Méthode de décaféination
CO2
Green Lion Coffee a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. Nous explorons des solutions vertueuses qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité… Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c'est ce qui guide notre démarche.
Green Lion Coffee